Kategorienarchiv: Kräuterecke

Aug 24 2017

Kräuterecke September 2017

Wiesenklee Der Wiesenklee wird seit dem Mittelalter als Heilpflanze gegen unterschiedliche Beschwerden eingesetzt. Hormonähnlche Pflanzenstoffe helfen Frauen in den Wechseljahren. Die Volksmedizin verwendet Kleeblüten als schleimlösend und antiseptisch für chronischen Husten, Bronchitis und Asthma bronchiale. Ein Aufguss wird bei akuten Erkältungen aufgrund seiner schleimlösenden, entzündungshemmenden, antiseptischen und schweißtreibenden Wirkung empfohlen. Pulver vom Rot-Klee werden als …

Weiter lesen »

Jul 26 2017

Kräuterecke August 2017

Johanniskraut Diese Blüten sehen Sie zur  Zeit überall, auf Wiesen, Waldrändern und an Wegen. Johanniskraut ist heute eine sehr gut erforschte Arzneipflanze. Ihre Anwendung hat zudem eine sehr lange Tradition in der Heilkunde. Sie wird empfohlen gegen Depressionen und an Depressionen gekoppelte Angstzustände. Auch gegen innere Unruhe und Schlafstörungen soll das Kraut helfen. Johanniskrautöl hat …

Weiter lesen »

Jun 26 2017

Kräuterecke Juli 2017

Mauerpfeffer Eine niedrig wachsende, sukkulente Pflanze sticht mit seinen strahlend gelben Blüten zur Zeit überall ins Auge. Seinen Namen hat er von seinem Standort, an Mauern, Wegrändern, trockenen Wiesen, und durch seinen Geschmack. Nach einigem kauen schmecken die Blätter scharf. Aber Vorsicht! Mauerpfeffer ist giftig. Er zählt zu den uralten Arzneipflanzen, wurde als Heilmittel gegen …

Weiter lesen »

Mai 31 2017

Kräuterecke Juni 2017

Gundermann Klein und unscheinbar wächst der Gundermann praktisch überall, auf Wiesen, an Straßenrändern, Baustellen , Feldwegen, Waldrändern etc. Als Bodendecker mit seinen kleinen lila Blüten ist er sehr hübsch. Und er ist eine wertvolle Bereicherung für die Küche und die Hausapotheke. Das kleine, würzige Wildkraut mit den blau-lila Blüten wächst überall und ist das ganze Jahr …

Weiter lesen »

Mai 31 2017

Kräuterecke Mai 2017

Blattsenf Ein Kreuzblütengewächs (Brassica juncea) das aus Asien kommt. Der Geschmack ist senfig scharf. Die knackigen, zarten, würzigen Blätter eignen sich gut roh als Zutat bei Salaten oder frisch auf Sandwich. Sie werden auch in Suppen mit gekocht, bei Kurzgebratenem beigelegt oder im Wok mitgegart. Gut eignen sie sich auch als essbare Dekoration auf dem …

Weiter lesen »

Apr 27 2017

Kräuterecke April 2017

Schmetterlingswicke Die Schmetterlingswicke hat den botanischen Namen Clitoria aufgrund der Ähnlichkeit der Blüten mit dem weiblichen Geschlechtsorgan. Entsprechend werden sie als Aphrodisiakum und bei Beschwerden der weiblichen Geschlechtsorgane eingesetzt. Die Blüten sind essbar. In Myanmar brät man sie in Butter, in Thailand färbt man damit Speisen. In der ayurvedischen Medizin wird die Schmetterlingswicke gegen Depressionen …

Weiter lesen »

Mrz 02 2017

Kräuterecke März 2017

Die Passionsfrucht wächst als Ranke in den Tropen. Sie ist eine Vitaminbombe, reich an Vitamin A, B und C sowie Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium und Magnesium. Ihr süß-säuerlicher Geschmack ist nicht jedermanns Sache. Gut erträglich ist das Fruchtfleisch als Zusatz in süßen Puddings und Getränken, sowie Eis-Zubereitung. Aus den Samen der Passionsfrucht wird Öl für …

Weiter lesen »

Mrz 02 2017

Kräuterecke Februar 2017

Kokilaksha Kokilaksha eine purpur blühende Pflanze, die gerne in feuchter Erde wächst.  Verwendet werden das Kraut, Samen und Wurzeln. Sie wirkt stark  entwässernd. In der indischen Medizin werden Nieren- und  Blasenkrankheiten, Nierensteine und Leberleiden mit ihr behandelt. Laut wissenschaftlicher Studien soll ein Pflanzenauszug den Testosteronspiegel und die Spermienkonzentration erhöhen. Folglich ist sie ein ayurvedischen Liebeskraut …

Weiter lesen »

Dez 21 2016

Kräuterecke Januar 2017

Ashwaganda Ashwaganda, auch Schlafbeere oder indischer Ginseng genannt  kommt in ganz Afrika, dem Mittelmeerraum, Vorder- und Südasien sowie China und Mauritius vor. Die Schlafbeere und ihre Wurzel gehören wegen ihrer vielseitigen Wirkungen und der sehr guten Verträglichkeit zu den am häufigsten genutzten Arzneimitteln in der ayurvedischen Medizin.  Die Wurzel speziell hat beruhigende Wirkung. Die roten …

Weiter lesen »

Nov 24 2016

Kräuterecke Dezember 2016

Granatapfel Der Granatapfel hat seinen Namen von Granum = Korn, weil er aus vielen kleinen Stücken besteht. Übrigens auch die Granate ist auf diesen Wortstamm zurückzuführen, weil sie in viele kleine Stücke splittert. Der Apfel aber hat den guten Namen „Paradiesfrucht“, diesen Apfel soll Eva Adam angeboten haben. Dieser Apfel ist auf jeden Fall eine …

Weiter lesen »

Nov 21 2016

Kräuterecke November 2016

Topinambur Überlebende einer Hungersnot unter französischen Auswanderern in Kanada/Nordamerika schickten 1610 einige der unbekannten Knollen, die ihnen das Leben gerettet hatten, nach Europa. So kam sie auch 1612 nach Paris[4] sowie in den Vatikan als Sammelplatz für Wunder aller Art. In Frankreich wurde die „Indianerkartoffel“ nach einem brasilianischen Indianerstamm, der zufällig gerade zu Besuch war, …

Weiter lesen »

Okt 10 2016

Kräuterecke Oktober 2016

Minze Einem Ehebruch sei Dank: Die Minze, das Heilkraut, das auch Genießer schätzen. Toll trieben es bekanntlich die alten Römer. Doch die griechische Götterwelt braucht sich, was Eskapaden anbetrifft, auch nicht zu verstecken, wie die Überlieferung berichtet. Speziell Göttervater Zeus wird ein ausschweifendes (amouröses) Leben nachgesagt. Einem Fehltritt seines Bruders Hades, seines Zeichens Herrscher der …

Weiter lesen »

Aug 25 2016

Kräuterecke September 2016

Aztekisches Süßkraut Wie der Name bereits vermuten lässt, stammt das aztekische Süßkraut aus Mittel- und Südamerika. Der spanische Arzt Francisco Hernandez war der erste, der die Pflanze im späten 16. Jahrhundert in Mexiko entdeckte und beschrieben hat. Zahlreiche Untersuchungen damals wie auch heute konnten belegen, dass das aztekische Süßkraut eine wichtige Rolle gespielt haben muss. …

Weiter lesen »

Jul 28 2016

Kräuterecke August 2016

Wasabi Der Name Wasabi stammt aus dem Japanischen. Geerntet wird die Wurzel mit einem Durchmesser von etwa 3cm. Sie kommt mit ihrer Schärfe etwa dem Meerrettich gleich. Die frische Wurzel wird mit einer Reibe auf dem Essen verteilt. Durch die oxidationsempfindlichen Senföle verliert Wasabi seine Würzkraft schon nach einer halben Stunde. Im Handel sind Pulver …

Weiter lesen »

Jun 27 2016

Kräuterecke Juli 2016

Pfennigkraut Das Pfennigkraut, ein Bodendecker, kommt vor allem in Europas und Asiens vor, auf feuchten, nährstoffreichen Böden. Der Name bezieht sich auf die kreisrunden, pfenniggroßen Blätter. Früher wurde es gegen Husten und Geschwüre eingesetzt. Heutzutage ist es in Osteuropa eine Heilpflanze bei Durchfall, Rheuma und Schwindsucht. Für den Tee wird blühendes Kraut mit den Wurzeln …

Weiter lesen »

Mai 25 2016

Kräuterecke Juni 2016

Wasserkresse Dieser Kreuzblütler wächst wild an Seeufern, Überschwemmungswiesen und in kleinen Teichen in Mitteleuropa und Russland. Interessant ist die Blattentwicklung. Im Frühjahr sind die Blätter stark gezähnt, während der Blüte glatter und anschließend wieder mehr eingekerbt. Die Wasserkresse ist robust und essbar, vor allem die jungen Triebe und Blüten sind zu empfehlen. Sie schmecken würzig …

Weiter lesen »

Apr 27 2016

Kräuterecke Mai 2016

Brennessel Die finden Sie überall. Ihre wertvollen Eigenschaften sind wenig bekannt. Wissenschaftlich erwiesen soll sein, dass sie entzündliche Darmerkrankungen positiv beeinflusst sowie Arthrose, Arthritis, Prostatabeschwerden und Blasenprobleme lindert. Sie liefert dreimal so viel Eisen wie Spinat, also gut gegen Frühjahrsmüdigkeit. Und zu alledem schmeckt sie ausgezeichnet. Gedünstet wie Spinat mit gehackten Zwiebeln und einem Schuss …

Weiter lesen »

Apr 04 2016

Kräuterecke April 2016

Guduchi Guduchi wächst in den Wäldern Indiens, eine starke Rankpflanze bis in höchste Baumwipfel mit bis zu 10 Meter langen Luftwurzeln.  Die ganze Pflanze, Wurzel, Äste und Blätter, wird meist als Teeaufguss oder Presssaft verwendet Das Wort „Guduchi“ bedeutet „Das den Körper Schützende“, es wird als Trank der Unsterblichkeit beschrieben. Es soll das  Immunsystem stärken, …

Weiter lesen »

Mrz 24 2016

Kräuterecke März 2016

Pastinake Die Pastinake gehörte im Römischen Reich zu dem beliebtesten Wurzelgemüse. In der Esskultur des Mittelalters hatte sie eine Bedeutung wie heute die Kartoffel oder Karotten. Sie ist ein Doldengewächs, eine Kreuzung zwischen wilder Möhre und Petersilienwurzel und zählt zu den ältesten Sammelpflanzen der eurasischen Urbevölkerung. Pastinaken sind schmackhaft und gesund. Pastinaken enthalten bis zu 3,5 …

Weiter lesen »

Jan 04 2016

Kräuterecke Februar 2016

Punamava Ist eine unscheinbare, bodendeckende Pflanze, die überall in Asien, Afrika und den USA wächst. Zu Trockenzeiten scheint sie ganz aus dem Boden zu verschwinden und grünt dann in der Regenzeit wieder voll auf. Diese Erneuerungsfähigkeit scheint sie auch auf den Menschen zu übertragen. Übersetzt bedeutet der Name; „Das was den Körper regeneriert“. Ihre Eigenschaften …

Weiter lesen »

Ältere Beiträge «